Jeśli szukasz najlepszego lokalnego jedzenia w Chorwacji, mamy dla Ciebie listę! Twoja bałkańska przygoda nie będzie kompletna, jeśli ich nie spróbujesz.
Wejdź autobusem, przełóż lub pociąg do najlepszych lokalizacji na świecie
Do
Do
Znajdź moje bilety na podróż
Chorwacja jest blisko Włoch, Austrii i Turcji, która jest popularna ze względu na apetyczne kuchnie. Na wiele popularnych potraw w Chorwacji ma wpływ kultura i metody gotowania tych krajów. Również Chorwacja, która ma długą linię brzegową, ma obfite zasoby morskie. W Chorwacji można znaleźć różne rodzaje pysznych lokalnych potraw.
Czy jesteś ciekawy, jakie jedzenie możesz znaleźć w tym kraju? Tutaj mamy listę składającą się z 10 najlepszych lokalnych potraw w Chorwacji, które możesz wypróbować podczas pobytu tutaj.
Inne artykuły, które możesz przeczytać:
Jak ubiegać się o wizę Chorwacji podróżnika z paszportem Filipin
7 dni Bałkański plan: Przewodnik o tym, jak odwiedzić Chorwację, Czarnogórę i Bośnię i Hercegowina
Nasz przewodnik podróży po wyspie Brac, Chorwacja – żeglując i pobycie w Orvas Villas
Najwyższy przewodnik podróży po Istrii, Chorwacja #Shareistria
10 powodów, dla których Istria, Chorwacja jest najwyższym miejscem docelowym! #Shareistria
Spis treści
1. Prosciutto / pršut
2. Crni Rižot / Black Risotto
3. Peka
4. Pasticada
5. Brudet
6. SKAMPI NA BUZARU
7. Manestra
8. Cevapi
9. Fritule
10. Breskvice
1. Prosciutto / pršut
Zdjęcie Shelby L. Bell CC przez 2.0
Jako przystawka, prosciutto lub lokalnie nazywana Pršut, ma smak, który może wzbudzić kubki smakowe. Pršut jest marynowaną wysuszoną nogą wieprzową i naciska, aż zawartość wody stanie się bardzo minimalna. To jedzenie jest dalowniczką i isstrianową autentyczną kuchnią. Niemniej jednak Dalmatyjski Pršut jest dość trudny do znalezienia, w przeciwieństwie do Istrii, gdzie praktycznie wszystkie restauracje serwują to menu.
2. Crni Rižot / Black Risotto
Risotto istnieje nie tylko we Włoszech. Chorwacja, która znajduje się w Włoszech, ma również podobne menu o nazwie Crni Rižot lub Black Risotto. To danie jest jednym z najbardziej znanych podstawowych potraw w Chorwacji. Czarne risotto jest wykonane z ryżu o smaku cebuli, czosnku, wina i oliwy z oliwek. Czarny kolor w tym naczyniu pochodzi z atramentu kalmarskiego, który jest jednym z licznych produktów morskich w Chorwacji. Można go łatwo znaleźć w chorwackim regionie wybrzeża.
3. Peka
Zdjęcie Bistro Deno CC przez 2.0
Peka to nie nazwa jedzenia, ale żelazna pokrywka w kształcie dzwonu używana do pokrycia zapiekanki do gotowania jedzenia. Zapiekanka jest sadzona w węglu, dopóki nie będzie widoczna tylko pokrywka. Dzięki tej technice zapiekanki i Peka przekształcają się w mikro-owce. Gotuje mięso przy użyciu metody wolno gotowania, aby uzyskać delikatny i idealny smak.
Zwykle stosowane składniki to jagnięce, ośmiornica lub inne mięso. Nawet warzywa są również gotowane przy użyciu tej metody. Ponieważ proces gotowania trwa dużo czasu, należy kupić przed wizytą w restauracji. Chociaż inne restauracje oferują gotowy do zjedzenia peka w dowolnym momencie, to menu najlepiej jeździć po tym, jak świeżo wyszło z zapiekanki.
4. Pasticada
Oprócz Peki, Pasticada zajmuje również dużo czasu, ponieważ surowe mięso, które jest głównym składnikiem pasticady, powinno być przemoczone w occie czerwonego wina przez kilka dni, zanim można je przetworzyć. Pasticada to ekskluzywne danie z Dalmatią, ponieważ wymaga rzadkich przypraw. Pasticada jest często podawana wraz z gnocchi lub domowym makaronem, co sprawia, że smak Pesticady jest silniejszy i znacznie smaczniejszy.
5. Brudet
Jako kraj o długiej linii brzegowej Chorwacja ma różnorodne potrawy z owoców morza, z których jednym są Brudet. Brudet to zupa z owocami morza, która jest gotowana z warzywami i podawana z ryżem, aby oferować znacznie więcej węglowodanów i włóknisty. Owoce morza, takie jak biały lucjan, monkfish lub inne składniki, są używane do tworzenia brudu. Do zupy dodaje się również przyprawy, w tym czosnek, sos pomidorowy, ocet, laur i chili proszek.
Możesz wypróbować to danie w różnych restauracjach na chorwackim wybrzeżu.
6. SKAMPI NA BUZARU
Zdjęcie CycloneBill CC By-SA 2.0
Kolejnym dobrze znanym menu wybrzeża Bałkan jest Skaampi na Buzaru. To danie wykorzystuje krewetki i małże jako główne składniki. Miejscowi często dodają białe wino, czosnek, bułkę tartą i natkę pietruszki, aby przyprawić krewetki lub skorupiaki. SkaMpi na Buzaru najlepiej jeść bez sztućców, ale gołe ręce.
Aby zrobić to danie, miejscowi używają metody Buzaru. Ta metoda ma miejsce, gdy świeże krewetki są umieszczane na patelni i dodawane oliwy z oliwek, czosnek, posiekane pomidory i odrobinę wina. Kombinacje te są następnie gotowane przez 10-15 minut, aż krewetki mają czerwony kolor i będzie gotowy do podania.
7. Manestra
Manestra jest powszechną chorwacką zupą fasolową i często występującą w regionie Istria. Ta zupa wykorzystuje główne składniki, takie jak kukurydza (Manestra OD Bobići) lub Sauerkraut (Jota) z procesem gotowania, który zajmuje dużo czasu na małym ogniu. Miejscowi w niektórych przypadkach dodają prosciutto do swojej Manestry. Aby wzmocnić smak, do wykonania są używane przyprawy takie jak czosnek i pietruszkanull